Esplorazioni sull'eccellenza

NERO NORCIA 2019:
La 56° edizione

Nero Norcia è la rassegna agroalimentare che dagli anni ‘50 promuove e valorizza le produzioni tipiche enogastronomiche e artigianali di eccellenza.

Giunta alla sua cinquantaseiesima edizione, Nero Norcia 2019 come sempre vede grande protagonista il Tartufo Nero Pregiato di Norcia (Tuber Melanosporum Vittadini), affiancando però all’esplorazione sulla storia, il gusto e la declinazione in cucina di questo straordinario frutto della terra, occasioni di analisi e confronto su temi di estrema attualità che riguardano il nostro Paese e in particolare il territorio della Valnerina.

I tre weekend della rassegna saranno articolati ciascuno con un focus, all’interno del quale si svolgeranno tavole rotonde con la partecipazione di esperti e momenti di dialogo con la comunità.

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calendario nero norcia

22 / 23 / 24 Febbraio

Primo weekend

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2 / 3 Marzo

Secondo Weekend

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9 / 10 Marzo

Terzo weekend

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22 Febbraio
09:00 - 19:00

Apertura stand

10:00

Palazzo Graziani

Tavola rotonda “Norcia e le nuove tecnologie: la città che guarda al futuro”

16:30

Porta Romana

Taglio del nastro 56° ed. NeroNorcia

17:00

Piazza San Benedetto

Inaugurazione mostra fotografica “Il Perugia Calcio a Norcia”


23 Febbraio
09:00 - 19:00

Apertura stand

09:00

Centro Commerciale Emisfero - Via Settevalli Perugia

Degustazione norcinerie a cura del distretto biologico di Norcia

15:30

Piazza San Benedetto

Accensione fiaccola Pro Pace ET Europa Una


24 Febbraio
09:00 - 19:00

Apertura stand

10:30

Palazzo Graziani

Tavola rotonda "La fiscalità legata al Tartufo. Il piano della filiera del Tartufo" a cura di Fita, Incredible, Associazione Tartufai e Tartuficoltori Pietro Fontana

16:00

Piazza San Benedetto

Show-cooking e degustazione Pinza al tartufo a cura del Ristorante da Nemo

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2 Marzo
09:00 - 19:00

Apertura stand

Norcia

Raduno camperisti in collaborazione con Associazione Nazionale Città del Tartufo e rivista PleinAir

11:00

Palazzo Graziani

Tavola rotonda a cura del Parco 3A sulla tutela del marchio Norcia


3 Marzo
09:00 - 19:00

Apertura stand

Norcia

Raduno camperisti in collaborazione con Associazione Nazionale Città del Tartufo e rivista PleinAir

11:00 - 12:30

Piazza San Benedetto

Show cooking a cura dello Chef Valentino Palmisano del Ristorante Vespasia - Relais & Chateaux Palazzo Seneca

17:00

Piazza San Benedetto

Fabrizio Gaetani cabaret show-cooking con i Gemelli di Guidonia

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9 Marzo
09:00 - 19:00

Apertura stand

10:00

Palazzo Graziani

Convegno “Biodiversità e apicoltura nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini” a cura del GAL

11:00

Piazza San Benedetto

Convegno "Identità ed Innovazione: la tradizione del Prosciutto IGP di Norcia per il futuro" a cura del Consorzio IGP Norcia


10 Marzo
09:00 - 19:00

Apertura stand

9:00

Gara cani da tartufo

11:00

Piazza San Benedetto

Tavola rotonda “L’innovazione tecnologica: infrastrutture informatiche, strumenti di analisi e risorse umane” a cura di Leadup

11:00 - 12:30

Piazza San Benedetto

Degustazioni formaggi a cura di Grifo Latte - Gastronomo Gourmet Mario Corradi

Informazioni e contatti

Contatti

Segreteria organizzativa
Comune di Norcia
T. 0743 828711
info@nero-norcia.it

Ufficio Stampa
AviNews
T. 075.5733522
redazione@avinews.it

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